Decifrare buono Tipo Fore spuma di carote con sifone Alfabeto sua Egitto
Raviolacci con semola integrale ai funghi porcini con pancetta di suino nero lucano, spuma alle carote, crema al pecorino dop di filiano e salsa al prezzemolo
Calamarata, spuma di baccalà, variazioni di ceci e spugna di cime di rapa di Stefania Di Pasquo
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Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico
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Spuma di patate al Grana Padano, gambero in pasta croccante e melagrana - Grana Padano
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Gazpacho con spuma di mozzarella per un primo piatto gourmet
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